东方大酒家于1952年9月，由饮食行业失业工人组织生产自救集资开办，
店名东方红餐厅，位于厚强路口，1958年迁至胜利路223号。经营宴席、风味小吃、西餐、冷饮，拥有众多的名厨师，擅长烹制爆、炒、溜、炸数10种苏浙大菜。1970年8月迁至湾里，饮食服务
公司抽调人员在原址组建胜利餐厅。1971年9月营业厅北部被大火烧毁，1973年南昌市商业局拨款11万元，重建3层楼房，1,2层为餐厅部，3楼为旅社部。1985年6月餐厅内部装修后，营业面积扩大为2100平方米，内设中餐部、西餐部。中餐部开辟“天府阁”、“峨媚厅”、“金鼎厅”、“紫云阁”、“红梅厅”、“神女宫”等不同风格的中、小型餐厅，可同时接待千人就餐，改为川菜馆，易名为东方大酒家。拥有3级以上厨师、服务师12名，菜点品种全，既有风吝燕、黄炯鱼、芙蓉鲍鱼等高档餐菜，也经营经济实惠的小吃，可适应不同层次的消费。
北味时鲜楼北味时鲜楼是山西太原人于民国12年（1923）开办，位于文子祠。初办时规模很小，只有1张边桌（一边靠墙）,3个座位，以卖烧饼、炝锅面为主。随后店面逐渐扩大至150余平方米，供应品种增多，既有水饺、孩儿饼、馅饼、葱油饼等北方风味小吃，又有滑溜里脊、木须肉、酸辣汤等北味菜肴。堂面实行“一炮三响”，即堂上坐柜大声报唱顾客所点菜名，白案、红案、炉子工按报菜点，立即制作。该店服务周到，面菜质优价廉，享有较高声誉。民国28年(1939）抗战时迁往赣州。抗战胜利后返回南昌，至1949年已成为初具规模的北味菜馆。
解放后，发展很快，1957年公私合营，1958年4月从文子祠迁至胜利路63号营业。1965年人民政府拨款将店面改建为二层楼房，营业面积1400平方米。1973年迁至胜利路（民德路口）新建3层楼房营业。1楼为快餐厅，兼营精细糕点、饮料；2楼为雅座兼办宴席；3楼附设旅社，日接待宾客2000余人，为多种经营的综合性饮食服务企业。
新雅酒家
新雅酒家是南昌市著名的赣菜餐馆。民国27年（1938)开业，设在万子祠，原名新雅亭，仅有一间小营业房，两张半餐桌，专卖米粉、面。抗日战争期间迁往吉安，改名北平酒。抗战胜利后迁回南昌，于1945年 9 月25日在郝家祠堂（中山路639号）复业，取名新雅酒创，经营地弃 方风味餐菜，并承办酒席。新雅酒家老板为了招揽生意，动员店里伙计们“想点子， 新家家名菜”，觅集全省各地的名肴，整理了十几道色、香、味‘形俱佳的赣菜。新雅四宝、新雅豆腐、雅鸡、新雅扎素四道菜肴各具特色，风味独具，被誉为“新雅四绝”。尤以新雅扎素，因选料精细，烹调得法，一盘扎素有荤有素，又有山珍海味，佐以鲜汤烧烩，味道鲜美可口，是一道优质大众菜肴。当时社会上曾流传着“到李祥泰扯布，到新雅吃扎素”。新雅酒家也因此享有盛名。
1957年公私合营后，新雅酒家转为国营，至60年代营业面积扩大到141平方米，分两层楼营业，一楼设小吃、快餐部、卤菜部；二楼为餐菜部，设有雅座，承办宴席，并一直沿承赣菜特色，四道名菜保持原有风味。
1962年后，又陆续推出钵蒸排骨、小笼米粉肉等大众菜，菜肴质优味美，价格适度，为消费者喜爱。1982年新雅酒家原址改建为9层大楼，竣工后转让交电公司交电大楼，新雅酒家迁移至中山路220号育新菜馆营业。1985年有经营面积800余平方米。
清真万花楼
清真万花楼座落在民德路中段（象山北路口），是南昌市的清真餐馆。清光绪二十七年（1901)8月，清真万花楼开张，位于磨子巷，以卖清茶起家，同时销售牛肉汤粉、牛杂碎汤锅等小吃。抗日战争初期因生意萧条，于民国27年（1938)底歇业。民国34年（1945)抗日胜利后，重新开业。解放前后，万花楼生意清淡，入不敷出，难以维持，于1950年5月关闭。同年7月万花楼失业工人在民德路279号组建清真万花楼小吃店，进行生产自救。1956年转为国营饮食企业。为适应回族同胞就餐需要，政府主管部门在原材料供应方面，给予了照顾。
60年代初，南昌市饮食服务公司陆续为该店培训输送一部份新职工，清真菜肴的烹饪技艺有了提高，经营范围不断扩大，有清真点心、早点、快餐、宴席等。1986年万花楼重建为3层楼房，1楼2楼为餐厅部，3楼为旅社部。内部装饰，增设雅座，扩大经营，销售的爆羊肉、炸牛排、兰花牛蹄筋、牛肉炒米粉等菜点，各具特色，风味各异，是回族同胞设宴、聚餐的理想场所。
