我认为世间唯美食不可辜负，能品尝到直击心灵的各种无上美味更是人生的一大幸事，因此发现美食、品尝美食、制作美食和分享美食是我人生的一大乐事。今天我又来和大家分享美食啦！
夏至过后，天气就真正地热起来了。到了夏天，广大的吃货朋友或者喜欢养生的朋友都会问：“夏天我们吃什么好呢？ ”，民间有句谚语：“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”，所以夏天吃瓜最合适的了。
夏天各种瓜大量上市，大家可以在菜市上看到大量的黄瓜、丝瓜、苦瓜等，吃哪种瓜好呢？其实这些瓜都是夏天的时令蔬菜，每种瓜各有特色，都能做出美味的佳肴，要吃哪一种主要要从个人的喜好和瓜的口感、营养成分及其效用等方面进行选择。我自己夏天吃得比较多的瓜是黄瓜，今天给大家分享一道做法简单却又甘甜美味、超适合夏天喝的黄瓜鸡蛋汤。夏天多给家人喝这汤，用黄瓜和鸡蛋这两样简单一煮，清爽不油腻，润燥又简单，希望大家喝上这道汤，过个清清爽爽的夏天。
黄瓜口感甘甜，营养丰富，富含维生素B、维生素C、维生素E对、黄瓜酶和钙、铁等营养成分，可以促进皮肤的新陈代谢、增加皮肤的弹性和美白肌肤。并且黄瓜有清热解暑、除烦解渴的作用，夏天吃再合适不过了。另外，黄瓜的热量非常低，100g的黄瓜才含有15大卡的热量，怕长肉的小仙女和帅哥都可以放心吃。鸡蛋蛋白质高，营养丰富，和黄瓜一起煮是绝配，汤鲜美味又清爽，蛋香味浓郁，夏天喝比喝骨头汤还过瘾！这道汤做法也简单，下面就来和大家分享详细的做法，想喝的朋友学起来吧！
【黄瓜鸡蛋汤】
所需食材：黄瓜1根，鸡蛋2个，香葱1棵，虾皮少许，食用油少许，盐适量，鸡精少许。
第一步： 在处理黄瓜方面，我在这里给大家个小建议，建议大家吃黄瓜的时候不要去掉黄瓜皮，因为黄瓜皮的营养十分丰富，但是黄瓜皮可能有农药残留，所以大家可以把黄瓜放到淡盐水或者洗米水里面浸泡15分钟，就可以去掉残留的农药了。今天我是用淡盐水去浸泡黄瓜的，浸泡好之后再清洗干净，切成薄片。
香葱去掉黄叶和根须，清洗干净，切成葱花备用。
第二步：将鸡蛋磕破，打入碗中，再用筷子沿着一个方向快速搅拌，将蛋液打散开来。
第三步：锅清洗干净，擦干水分，倒入适量的食用油，开大火烧热，然后倒入蛋液，将鸡蛋煎至两面金黄，再用筷子将煎好的搅拌，将煎好的鸡蛋搅碎成小块，出锅备用。
第四步：将黄瓜倒入锅中，翻炒大约两分钟，炒至黄瓜断生变色，然后向锅中倒入适量的清水，大火煮开。
第五步：水烧开后，向锅中倒入已煎好的鸡蛋，加入少许虾皮，再煮两分钟，然后向锅中加入适量的食用盐和少许鸡精，撒上少量的葱花调味，黄瓜鸡蛋汤就煮好了。
第六步：将煮好的黄瓜鸡蛋汤装碗上桌，就可以开喝了。
