糖芥菜怎么腌(腌芥菜长大的我,谁敢说我这做法不正宗)

时间:2024-11-28 08:58:19

用料

  • 芥菜嘎达 3000g
  • 盐 一袋
  • 糖 100克
  • 蒜 三头
  • 辣椒油 适量
  • 白醋 半瓶

做法步骤

1、买了5斤左右的芥菜

2、清洗干净,将有黑色须子的地方挖掉,然后晾干

3、切成丝,也可以用搽丝板,但是手切更好吃一些。

4、切丝后铺一层芥菜撒一层盐,腌制4小时以上,就煞出水了,将芥菜攥干,这时可以尝一下,太咸的话可以用水冲洗几遍

5、拌入所有料,装入罐子中放入冰箱,可以放到明年开春哦!没有食欲是来一口,超级下饭!

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