酱香鸡爪的做法大全(一嗦就脱骨的酱香鸡爪,软糯咸香,入口即化)

时间:2025-02-13 05:28:23

鸡爪是很多人喜欢的美食之一,软糯咸香的酱香鸡爪更是一道受欢迎的小吃。在这里,我将分享如何制作这道美味的鸡爪,让你在追剧的时候也能品尝到美味的口感。

首先,准备好食材。需要准备鸡爪1斤,葱段、姜片、蒜、料酒、花椒粒、冰糖、干辣椒、八角、香叶、生抽、老抽和黄豆酱。

将鸡爪洗净,用刀切去指甲部分,切成两段,放入开水中焯水至断生,捞出过凉水。

接着,准备一个炒锅,倒入适量的油,放入葱姜蒜和花椒粒,小火慢煸至香味出来,然后加入冰糖炒至融化,加入干辣椒、八角和香叶继续炒香。

然后加入黄豆酱和适量的水,炒匀,放入焯水后的鸡爪,加入生抽、老抽和料酒,翻炒均匀,加入适量的水,烧开后转小火慢慢炖煮,直至鸡爪熟软,汁浓鸡爪裹着浓郁的酱汁即可。

软糯的鸡爪加上咸香浓郁的酱汁,一嗦就脱骨,美味无比!这道酱香鸡爪不仅适合追剧时自己享用,也是聚会时的美味小吃。

最新文章